La carte

Hiver 2019

Entrées

Gratin de petites pâtes aux morilles 15,50 €
Pasta gratin with cream sauce and morels

OEufs pochés en meurette 11,50 €
Poached eggs with red wine sauce, bacon and mushrooms

rémoulade de crabe, citron vert et menthe fraîche 17,50 €
Fresh crab with herbs and mayonnaise dressing

Poêlée de chipirons basquaise et chorizo 15,50 €
Sauteed calamari with fresh herbs and chorizo

Coeur de saumon fumé « maison » 17,50 €
Smoked salmon fillets « home made»

Aubergine crétoise au four, vinaigre de balsamique 13,50 €
Egg-plant, feta cheese,tomatoes and balsamic vinegar

Coeur d’artichaut frais, huile d’olive Crétoise et citron 13,00 €
Fresh heart of artichoke, olive oil from I and lemon

Foie gras de canard « Pré Carré » 19,50 €
Homemade Foie Gras

Poissons

Gambas poêlées à la plancha, fregola au curry 29,00 €
grilled king prawns, pasta fregola with curry sauce

dos de cabillaud rôti, tombée d' épinards frais 34,50 €
Pan-fried fresh cod fillet, fresh spinaches

Parmentier de raie, beurre citronné 28,50 €
Skate fish Parmentier (sheperd's pie)

 

Viandes

Filet de boeuf poêlé, sauce béarnaise, pommes grenailles 39,50 €
Roasted beef fillet, béarnaise sauce, sauteed potatoes

Suprême de volaille du Gers aux morilles, riz Basmati 34,00 €
Chicken breast with mushrooms cream sauce, basmati rice

Carré d’agneau rôti au four, panaché de légumes 34,50 €
Oven-roasted rack of lamb,sauteed vegetables

Foie de veau poêlé, pomme purée 29,50 €
Pan-fried veal leaver, mashed potatoes

Steak tartare de boeuf Charolais, pommes grenailles 21,00 €
Charolais beef’s tartar steak, sauteed potatoes

Parmentier de queue de boeuf aux épices douces 26,50 €
Oxtail Parmentier ( sheperd's pie )

Desserts

Moelleux au chocolat 10,50 €

Crêpes « suzette » 13,50 €

Crème brûlée à la vanille 10,50 €

Baba au rhum tradition et crème Chantilly 10,50 €

Faisselle de fromage blanc et coulis de fruits rouges 9,50 €

Profiteroles au chocolat et glace vanille Bourbon 13,00 €

Tartelette Tatin et glace vanille 12,50 €

Cappuccino glacé 10,50 €
(glace café, caramel, amandes grillées et chocolat amer)

Panaché de mangue et ananas frais au gingembre et citron 13,50 €

Compotée de rhubarbe  9,50 €

Comté Fruité  9,00 €