La carte

Eté 2020

Entrées

Rémoulade de crabe, citron vert et menthe fraîche 17,50 €
Fresh crab with herbs and mayonnaise dressing

Assiette de jambon Ibérique Bellota 23,00 €
Ham Iberico and pickles

Tartare d'avocat et mangue aux herbes fraîches 13,50 €
Avocado tartar, fresh mango, dressing with herbs

Coeur de saumon fumé « maison » 17,50 €
Smoked salmon fillets

Coeur d’artichauts frais, huile d’olive Crétoise et citron 13,00 €
Fresh heart of artichoke, olive oil from I and lemon

Burrata et légumes grillés au pesto 14,00 €
Burrata, grilled vegetables, pesto dressing

Poissons

Dos de cabillaud poêlé, tombée d'épinards frais 34,50 €
Pan-fried fresh cod fillet, fresh spinaches

Gambas grillées au piment d'Espelette, fregola aux tomates confites 29,00 €
Grilled king prawns medium spicy and pasta with dried tomatoes

Viandes

Émincé de filet de boeuf Thaï aux épices douces 35,50 €
Thaï sliced beef fillet

Carré d’agneau rôti au four, jus au romarin, légume frais 34,50 €
Rack of lamb owen cooked, rosemary sauce, mixed vegetables

Steak tartare de boeuf Charolais, pommes grenailles 21,00 €
Charolais beef's tartar,sauteed potatoes

Filet de boeuf poêlé, sauce béarnaise, pommes grenailles 39,50 €
Roasted beef fillet, béarnaise sauce, sauteed potatoes

Pluma de cochon Ibérique poêlée, jus caramélisé 28,50 €
Sauteed Iberico pork fillets, sweet sauce

Foie de veau poêlé, pomme purée 29,50 €
Pan-fried veal liver, mashed potatoes

Desserts

Tartelette au citron 10,50 €

Moelleux au chocolat 10,50 €

Pavlova aux framboises fraîches 13,50 €

Faisselle de fromage blanc et coulis de fruits frais 9,50 €

Cappuccino glacé 11,00 €
(glace café, caramel, amandes grillées et chocolat amer)

Compotée de rhubarbe 9,50 €

Panaché de fruits rouges 15,50 €

Comté fruité et brebis basque 9,00 €